Пекарни

Отзывы о магазинах, организациях и их услугах.
Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

Напротив Макси в хлебнице прикупили булок попробовать. Ниачом. Цена ппц, а вкус не то. Дети не оценили. Выбор никакой, половина заведения отдана под чьи-то колбасы.низачот. Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.

Аватара пользователя
Володенька
Сообщения: 4199
Зарегистрирован: 09 сен 2010, 17:25
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Пекарни

Сообщение Володенька »

заморачиваться с хлебопечкой
Чтобы наладить обеспечение семьи хлебом, надо 2-4 аппарата (чтобы поток шел и чтобы и белый и не белый) и надо специальный человек.
Опять же, пахнет эта печка? Оно конечно прикольно - запах свежей выпечки. Первые пару дней прикольно. Думаю, люди, живущие над пекарнями, не особо рады такому соседству.
Я давно мечтаю иметь хлебопечку и обязательно куплю - пусть валяется рядом с вафельницей и блендером (предыдущими мечтами).
Напротив Макси в хлебнице прикупили булок попробовать. Ниачом.
В Заре на Нахимова - то же ощущение. Не иначе, заимев публику, артисты начали филонить. Качество уж не то. Бизнес план-то никто не отменял: сеть развили, народ распробовал, не время ли бабла рубануть?
в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут.
Совершенно согласен. Продавец, правда, та еще мымра, ну да фиг с ней. Чебуры нормальные и сама лепеха хороша...пока горячая.
Главная беда России не дураки и дороги, а умники, которые знают, как нам обустроить Россию.

Аватара пользователя
ПРЯНИК1
Сообщения: 42563
Зарегистрирован: 07 авг 2008, 02:03
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 88 раз
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение ПРЯНИК1 »

В.А. писал(а): Вот тут смущает один момент - дрожжи Саф Момент. Получается тот же надувной хлеб из магазина. Если заморачиваться с хлебопечкой, то делать только на натуральной закваске, а это время.
Ну, поведай инженеру-технологу, как не обонкротить предприятие, используя вместо дрожжей натуральное сусло? Чем так страшны дрожжи, в том числе Саф, кроме бабкиных басен? И чем тебя пугает, на 90% от объема производства, гостированная продукция Хлебопека?

Аватара пользователя
Sterh
Сообщения: 16354
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 21:42
Настоящее имя: Макс
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение Sterh »

В.А. писал(а):
Владимир13 писал(а):У меня на закладку ингредиентов уходит 8 минут. 600гр. муки взвешиваю на электронных весах, просеиваю через мельчайше сито и в форму. Неполная чайная ложка сухих дрожжей САФ Момент, 1,5ч.л соли, 2ч.л. сахара, 1,5ст.л. оливкового масла, 2 яйца, 380мл. тёплой воды. Испеклось - вынул, поставил на решётку, накрыл полотенцем. На следующий день разрезал на 2 части, положил в пакет каждую и в холодильник. И через 2 недели он не плесневеет, а без холодильника на 4 день, т.к. без консервантов.
А потом этот хлебушек в тостер, а потом на него чуть хорошего сливочного маслица, с медком, с чаем - даже в Центруме не делают вкуснее.
Вот тут смущает один момент - дрожжи Саф Момент. Получается тот же надувной хлеб из магазина. Если заморачиваться с хлебопечкой, то делать только на натуральной закваске, а это время. Опять же про мелкую выпечку не забываем, и вообще разнообразия хочется.
И шо такого? Обычные сухие дрожжи. Можно брать любые имеющееся в продаже. Сами перешли на хлебопечку. Проблем вообще никаких. Хлеб поставить минут 5 занимает.

NataW
Сообщения: 135
Зарегистрирован: 28 мар 2014, 18:38
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение NataW »

Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

NataW писал(а):Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.
Могу забрать с чердака бесплатно.

Аватара пользователя
ЗОБ
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 21 фев 2018, 17:30
Настоящее имя: Зимородок
Откуда: Хоботовня
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение ЗОБ »

bender писал(а): Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.
А я как-то от слоечки оттуда с ветчиной, чуть богу душу не отдал. Не все так однозначно!

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

ЗОБ писал(а):
bender писал(а): Могу порекомендовать в Макси свежие булки. Там их хоть на месте в тандыре пекут. И чебуреки вкусные. Может из котят, но вкусно.
А я как-то от слоечки оттуда с ветчиной, чуть богу душу не отдал. Не все так однозначно!
Я там покупал только лепешки и чебуры иногда.

Аватара пользователя
ЗОБ
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 21 фев 2018, 17:30
Настоящее имя: Зимородок
Откуда: Хоботовня
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение ЗОБ »

Изображение

Владимир13
Сообщения: 16388
Зарегистрирован: 04 май 2011, 15:16
Настоящее имя: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Владимир13 »

Чтобы наладить обеспечение семьи хлебом, надо 2-4 аппарата (чтобы поток шел и чтобы и белый и не белый) и надо специальный человек.
Мы одно время обеспечивали 7 человек домашним хлебом и не надо 2-4 аппарата и спец человек. Приходишь домой с работы и первым делом ставишь хлеб. Через 3ч.40минут он готов, т.е. в среднем к 23:00 вечера. И должен сказать "не хлебом единым..." и не каждый день ставили, т.к. хватало. А если кто-то вдруг западал на сушённый в тостере в выходные пёк 2 булки. Но это было редко, всего раза 2-3.
Кстати, померил недавно температуру в свежеиспечённом хлебушке - 95°С. Любые дрожжи при этой температуре погибают полностью. Чем вреден горячий хлеб
Ваш Люцифер △ 666

Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 31894
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 114 раз
Поблагодарили: 69 раз
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение Azazelius »

сколько ж вы хлеба жрете. я хлебопечку если и включаю раз в полгода, батона этого потом на два дня строго хватает
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…

Владимир13
Сообщения: 16388
Зарегистрирован: 04 май 2011, 15:16
Настоящее имя: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Владимир13 »

Хлеб мы не жрём, а едим. Жена и дочь сейчас на диете, едят не больше четвертушки или половинки скибки в 1-2 дня, да и я не всегда, а сын вообще редко. Потому сейчас пеку раз 4-5-7 дней, т.е. по необходимости.
Ваш Люцифер △ 666

NataW
Сообщения: 135
Зарегистрирован: 28 мар 2014, 18:38
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение NataW »

bender писал(а):
NataW писал(а):Хлебопечка года 3 примерно уже, а вот мультиварку отправила на чердак.
Могу забрать с чердака бесплатно.
Она маленькая Philips HD3060

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

NataW писал(а): Она маленькая Philips HD3060
Самое то. Где забирать? :-))

Гарик смешарик
Сообщения: 362
Зарегистрирован: 26 окт 2015, 12:33
Настоящее имя: Игорь
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Гарик смешарик »

сколько ж вы хлеба жрете
Не худеем, это правда. :smu:sche_nie:

Владимир13
Сообщения: 16388
Зарегистрирован: 04 май 2011, 15:16
Настоящее имя: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Владимир13 »

Кстати очень хорошо хлебушек улетает будучи засушенный в духовке с борщом или супом - неприлично вкусно и очень полезно.
Раз уж про хлеб, поделюсь рецептом вкусного черного, но не выпечки, а последующей обработки.
На прыжки Михали Иванович Грачёв (царство ему небесное) приносил булку черного хлеба, порезанную на скибки, сушённый, но мягкий. Мы пытали его, как он это делает, а всё оказалось просто. После сушки в тостере скибки хлеба укладывались в тарелку и накрывались другой до следующей пары скибок. Влага из хлеба не уходила а частично оставалась. И вы знаете, после прыжкового дня не было ничего вкуснее, нежели этот хлебушек.
Ваш Люцифер △ 666

NataW
Сообщения: 135
Зарегистрирован: 28 мар 2014, 18:38
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение NataW »

bender писал(а):
NataW писал(а): Она маленькая Philips HD3060
Самое то. Где забирать? :-))
Не, ну если серьезно она тебе нужна, то пиши в личку :-)) отдам :-))

Владимир13
Сообщения: 16388
Зарегистрирован: 04 май 2011, 15:16
Настоящее имя: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Владимир13 »

Любая мультиварка классная вещь, а если есть отложенный старт, так вообще песня.
Ваш Люцифер △ 666

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

NataW писал(а):
Не, ну если серьезно она тебе нужна, то пиши в личку :-)) отдам :-))
нуачо. Заберу. Пишу в личку :men:

Аватара пользователя
ПРЯНИК1
Сообщения: 42563
Зарегистрирован: 07 авг 2008, 02:03
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 88 раз
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение ПРЯНИК1 »

Ахаха, это фиаско, братан! Прое@ал мультиварку на ровном месте.. :-))
Последний раз редактировалось ПРЯНИК1 27 фев 2018, 12:00, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
alexander
Главный Злодей Форума
Сообщения: 14731
Зарегистрирован: 01 окт 2003, 12:54
Откуда: Смоленск, Киселевка
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 42 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение alexander »

Я сахарные крендели и веснушки покупаю в "Подсолнухе" рядом со "Слободой" - нормально вроде, съедается.

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

alexander писал(а):Я сахарные крендели и веснушки покупаю в "Подсолнухе" рядом со "Слободой" - нормально вроде, съедается.
в подвале Подсолнуха и Ром-бабы вкусные.

Аватара пользователя
bender
Ёжик
Сообщения: 46436
Зарегистрирован: 20 сен 2007, 23:00
Настоящее имя: Венедикт
Откуда: [e.lf
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Пекарни

Сообщение bender »

ПРЯНИК1 писал(а):Ахаха, это фиаско, братан! Прое@ал мультиварку на ровном месте.. :-))
Завтра заберу. Если реально не нужна людям, то почему бы не забрать. Будем кашки мелким гтовить.

gpon
Сообщения: 240
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 20:44
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение gpon »

Всё мучное вредно. Мука тормозит процессы в организме. Покупной хлеб это вообще хрень с мышьяком.

Аватара пользователя
Utro
Сообщения: 1271
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 14:13
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Utro »

Тогда сами расьим рожь , косой косим, делаем мукомол дома, строим печку и делаем сами.
Хлеб всему голова!
В остальных продуктах будто одна польза, и этот прекрасный чистый воздух, пластмасса кругом, а кто ещё курит вообще жуть.
А в хлебе мышьяк. Ну ну

NataW
Сообщения: 135
Зарегистрирован: 28 мар 2014, 18:38
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение NataW »

Ну тогда так
Вложения
1519054652114157253.jpg
1519054652114157253.jpg (226.91 КБ) 961 просмотр

Владимир13
Сообщения: 16388
Зарегистрирован: 04 май 2011, 15:16
Настоящее имя: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение Владимир13 »

8-[] 8-[] 8-[] :facepalm:
Ваш Люцифер △ 666

Аватара пользователя
SAF
Сообщения: 13869
Зарегистрирован: 19 ноя 2010, 10:19
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Пекарни

Сообщение SAF »

Владимир13, ещё медовики есть по 11 500 и хлебушек по 1500 :nez-nayu:

Аватара пользователя
Неверная
Сообщения: 9918
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 18:51
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 55 раз

Re: Пекарни

Сообщение Неверная »

Батон берем в хлебопеке или центруме.
в Хлебнице берем серый хлеб, правда он так крошится. Еще у них вкусные сочники с творогом.
Я никогда не ревную своих бывших, меня мама с детства учила отдавать старые игрушки тем, кому повезло меньше.

Аватара пользователя
Неверная
Сообщения: 9918
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 18:51
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 55 раз

Re: Пекарни

Сообщение Неверная »

Еще в Хлебнице берем бездрожжевой хлеб.
Я никогда не ревную своих бывших, меня мама с детства учила отдавать старые игрушки тем, кому повезло меньше.

Ответить Пред. темаСлед. тема